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Tarte Poire -Caramel -Noix de Pécan

Le 12 novembre 2013, 16:21 dans Cuisine 0

 

Vive le caramel !

Verser un peu de caramel liquide, maison ou en bouteille, dans une poele.

Quand il est chaud, ajouter les poires coupées en petits morceaux,

remuer régulièrement.

Tapisser le fond de tarte avec les fruits fondants et caramélisés.

Disposer une épaisse couche de noix de Pécan en morceaux puis recouvrir de caramel liquide.

Votre Passytarte , une fois refroidie, sera prête à croquer !

 

Tarte orange-citron

Le 12 novembre 2013, 16:19 dans Cuisine 0

A l'entrée de l'hiver, des vitamines ! Orange- Citron, un mélange idéal

 


On mélange le jus de 3 gros citrons et d'une orange avec 8 cuillères à soupe de sucre.

Fan de méga acide, je remplace l'orange par un 4ème citron.

On ajoute en chauffant 3 œufs entiers battus.
On tourne jusqu'à ébullition et épaississement.
Attentdre que la préparation soit  tiéde  pour garnir la Passytarte avec votre lemon-orange curd .
Bonne dégustation !